Scamone argentina grass fed bovino

Questo scamone, ottenuto da bovini di origine argentina allevati al pascolo,e'il taglio piu'pregiato della coscia, tenero e succulento. alla vista, la carne di scamone si presenta finemente marezzata, senza copertura di grasso e dalla forma rotonda. lo scamone e'forse il taglio piu'flessibile che si ricava dalla carcassa, forse l'unico tra tutti a poter essere usato per le piu'svariate preparazioni. all'inglese. il tipo di allevamento, l'ambiente e le razze elevano queste carni tra le migliori carni grass fed al mondo.