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Fiorentina 3.5 cm bavarese scottona
SKU
03155561
Fresco
33,09 €/KG
46,96 €
cartone (1 x 1.29 kg)
Disponibili 54
Descrizione
Bistecca fiorentina di manzo caratterizzata dall'osso con tipica forma a t che comprende parte del filetto e parte del roast beef. questa bistecca fiorentina si ottiene da particolari tagli di carne, che vengono sottoposti a una frollatura di circa venti giorni. un procedimento che consente di ottenere una bistecca morbida, succulenta e marezzata (high choice). la carne utilizzata per produrre questa fiorentina proviene da scottone di simmental tedesca. questa razza è originaria della germania del sud (baviera) e appartiene al gruppo di razze pezzate rosse derivate simmental. le carni di questa bistecca fiorentina si mostrano con un grasso intenso e si contraddistinguono per la loro fibra consistente. al palato, questa fiorentina di manzo presenta un sapore forte e marcato, molto deciso, in grado di soddisfare anche i palati pi? esigenti.
Scheda tecnica
| Marchio | Polo insieme a te in cucina |
|---|---|
| Ingredienti | Carne bovina |
| Allergeni | Non contiene allergeni |
| Metodo di conservazione | Tra 0 e +4 gradi |
| Tipo confezione | Sottovuoto |
| Fornitore | Vion waldkraiburg gmbh |
| Origine | Germania |
Il peso riportato è da considerarsi indicativo.
