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Filetto ricciola c/p 1500/2000 gr
SKU
06101290
Data Scadenza
Congelato
29,68 €/KG
55,28 €
pezzo (1.693 KG)
Disponibili 136
Descrizione
Filetto di ricciola oceanica. prodotto congelati in azoto liquido. questa tecnologia permette di raggiungere temperature interno -50/-70gradi con una temperatura in superficie di -95 gradi, queste temperature permettono di evitare la fase di formazione del ghiaccio e conservano le caratteristiche del prodotto "appena pescato"
Scheda tecnica
| Nome latino | Seriola lalandi |
|---|---|
| Marchio | King fish |
| Ingredienti | Ricciola del pacifico |
| Allergeni | Contiene pesce |
| Utilizzi | Da consumare tal quale o previa cottura |
| Metodo di conservazione | A -18 gradi |
| Tipo confezione | Imbustato singolarmente |
| Fornitore | Gel group s.c.r.l. |
| Zona di pesca | Oceano pacifico |
| Origine | Australia |
| Glassatura | 0 |
Il peso riportato è da considerarsi indicativo.